Sicurezza Alimentare

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La sicurezza alimentare è la possibilità di garantire in modo costante e generalizzato acqua ed alimenti per soddisfare il Fabbisogno energetico umano di cui l’organismo necessita per la sopravvivenza e la vita, in adeguate condizioni igieniche.
Secondo quanto dichiarato dalla FAO la situazione globale della sicurezza alimentare negli ultimi anni è peggiorata e costituisce una seria minaccia destinata ad espandersi negli anni a venire.  Per questo motivo a conclusione del Vertice Mondiale sulla Sicurezza Alimentare è stato adottata all’unanimità una dichiarazione che impegna tutte le nazioni a sradicare la fame il più presto possibile.

Particolare interesse è stato rivolto ai  PVS in maniera che i popoli che più soffrono di carenze alimentari possano rendersi autosufficienti, ed è proprio verso il raggiungimento di tale obiettivo che sono indirizzate le attività del Gruppo Laici Terzo Mondo, attraverso programmi di educazione alimentare per le mamme, formazione degli operatori dei centri sanitari, costruzione di centri di produzione agricola.

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